Frau Busse
Tel. 0511 9898 2447
Ergebnisse der Gemüseerhebung in Niedersachsen
Landesamt für Statistik Niedersachsen (LSN)
Bildrechte: LSN
Erdbeeren und Spargel
Mit 19,5 % lag im Jahr 2025 der größte Anteil der deutschen Anbaufläche für Spargel (im Ertrag: 19.218 Hektar) in Niedersachsen (3.754 Hektar). 202 Betriebe, von denen die meisten in der Statistischen Region Lüneburg angesiedelt sind, bauten den Asparagus officinalis an. 9 Betriebe produzierten Spargel durch ökologischen Anbau (im Ertrag).
Auch bei Erdbeeren im Freiland zählt Niedersachsen 2025 zu den Spitzenreitern. Auf 2.004 Hektar wuchsen die roten Früchte, das waren rund 25 % der gesamten deutschen Anbaufläche für Erdbeeren im Freiland (8.474 Hektar im Ertrag). Von den insgesamt 199 erdbeerprozierenden Betrieben bauten 185 Betriebe die Sammelnussfrüchte im Freiland und 74 Betriebe unter Schutzabdeckungen an. Insgesamt nahm die Anbaufläche für Erdbeeren seit dem Jahr 2015 um 38,3 % ab. Die Erntemenge lag im Jahr 2025 bei rund 28.905 Tonnen.
Bildrechte: LSN
Gemüse
Neben der Spargel- und Erdbeersaison im Sommer, ist vor allem im Norden Deutschlands und insbesondere in Niedersachsen die Grünkohlzeit nach dem ersten Frost nicht wegzudenken. Auf einer Anbaufläche von 345 Hektar wurde im Jahr 2025 Grünkohl in Niedersachsen angebaut. Bundesweit (988 Hektar) lag Niedersachsen damit jedoch nur auf Platz 2 hinter Nordrhein-Westfalen (467 Hektar).
Insgesamt produzierten im Jahr 2025 in Niedersachsen 957 Betriebe auf 26.485 Hektar Gemüse im Freiland. Davon bauten 188 Betriebe Gemüse nach ökologischer Wirtschaftsweise auf 2.794 Hektar im Freiland an. Die ökologische Fläche unter hohen begehbaren Schutzabdeckungen betrug 26 Hektar.
Bildrechte: LSN
Bildrechte: LSN